(講堂) 咖啡渣廚餘堆肥怎麼做?

堆肥，可簡單分類為

◦好(ㄏㄠˋ)氧堆肥： 原料、水、溫度、空氣
◦厭氧堆肥：厭氧菌(動物的腸道)→ EX糞便

適合居家的咖啡渣廚餘堆肥使用的是需要氧氣(翻堆) 的好氧堆肥

原料可簡單區分

分為四大纇：易腐、不易腐、難腐、無法腐
相對應的是：廚餘、咖啡渣、木頭、塑膠
咖啡渣廚餘堆肥主要使用的原料就是前兩種：廚餘、咖啡渣

廚餘又可以分為：

生質廚餘(果皮、菜葉)、

熟質廚餘(煮過的食物，ex.便當剩菜)

簡易比例：易腐 +不易腐  = 50 : 50  (混合各一半的意思)
製作方式：首先，在保麗龍箱中，裝至少 1/3 的咖啡渣(墊底)
混合原料的方式有~
1. 層疊式：鋪一層淺淺的廚餘，再鋪一層咖啡渣，一層層疊上去
2. 掩埋式：分成六個區塊，每日在一個區塊挖個深洞，倒入廚餘後直接蓋上咖啡渣                   3. 混合式：每次倒入廚餘，直接與等比例咖啡渣均勻的攪混掩埋

備註：較科學式的計算堆肥，原料需要達到：碳氮比 ( 20~30 : 1 )
好的熟成堆肥，比例大約是：20:1

}
含水率：45~55%  ( 像剛沖完的咖啡渣一樣，溼溼的但又擠不出水來)
如果發現味道比較重，有兩種可能原因
◦水份過多 (接近厭氧)：易臭
◦氮 (廚餘) 含量過多 → 易臭

只要稍微調整比例，就可以改善
例如：多加一點較乾的咖啡渣，吸除多餘水分
製作咖啡渣廚餘堆肥
就像養盆栽一樣，也要注意各種狀況，並隨時調整喔

發酵溫度：
◦50度就有殺菌殺蟲的作用
◦70度最棒

製作時間：
大約1周開始發酵→3個月熟成(快)→半年熟成(慢)

咖啡渣廚餘堆肥 發酵初級班 紀錄

活動：小行星分享會 《咖啡渣廚餘堆肥》發酵初級班
日期：2014年 3月30日上午10:30-12:30
地點：寶藏巖國際藝術村 寶窩 & 菜園

美好假日上午
大夥來到寶藏巖國際藝術村
我們先從 分享了 TED 影片 《我如何愛上一條魚 Dan Barber》進入今天主題
https://www.youtube.com/watch?v=0k_qYzka2n8

為什麼想要推廣咖啡渣廚餘堆肥呢？
（摘自影片）就在今時今日，地球上還有十億人餓著肚子
這是因為總體上的資源分配不均，以及不符合自然的飼養系統：
工業化的農業、牧業、養殖業，是快速的「消耗、侵蝕」的系統
穀類給草食動物、把農藥給單品農作物、化學物給土壤、把雞給魚吃
這不是真的農業！
現在食品受到威脅，不是因為正在遞減的供給，而是正在遞減的自然資源

想要餵飽這個世界，我們要開始問，我們如何餵養自己

或者更好的，我們怎麼去建立一個環境，可以讓每個團體去養活自己

在都市生活的我們，也可以用自己的方式認識自己吃進去的食物

歪藝術提倡＂廢物＂再利用，我們使用廚餘、咖啡渣，便可以自己在家做堆肥

完成後的堆肥，可以在陽台種種菜、也可以養養花卉，

一舉數得，既環保又健康

大家感受保麗龍堆肥的溫度

一起到戶外看看 寶堆二號的發酵狀況

施爸爸抱了三個箱子要回家做實驗囉

3月30日 上凱道─歪藝術公民議會

日期：2014年3月30日

時間：下午2點 - 5點~

地點：凱達格蘭大道

相信大家最近都好累好累

心中對政府、對服貿有好疑問、不滿、甚至好多怒氣!?

那就歡迎你來參加~歪藝術公民議會~

我們將先以《一座小行星的新飲食方式》的前四章 (序  ~ CH.4)

帶大家看看其他國家的各種公民力量與行動

接著，我們做一個小小公民討論

聊聊大家這陣子對此次反服貿議題的各種觀察與遭遇的各種狀況

並進一步思考，我們除了到現場支持靜坐

還有沒有什麼機會與可能，可以團結起來做一點什麼事

如果你們有空、有意願、也認同我們想做的事

歡迎加入我們，也歡迎邀朋友一起參與

當天集會是一點凱道集合

歪藝術可以約  一點整在中正紀念堂捷運站 5號出口集合，再一起走過去

當天，相信凱道上應該還是會有舞台，會有很多人輪流上台說話

我們 前一個小時還是觀察一下現場的狀況、聽聽台上說什麼

在 2點開始我們的小行星凱道分享會

(但可能需要在比較喇叭不要太大聲的位置...)

大約花1.5 小時的時間

中場休息，則會有舞蹈家余彥芳  帶大家動一動肢體

舒緩筋骨、或宣洩怒氣 (看現場大家的狀況與需求彈性調整)

後半段則開始我們的公民議會

讓大家暢所欲言

而如果大家中途真忍不住想要去參與其它的活動(應該也有許多其他公民論壇)

絕不會限制大家，歡迎自由選擇  :)

以上

若有任何問題

歡迎來信(電) 0910-951-259

【延期公告】小行星分享會第三回

歪藝術舉辦這次活動【尋找藝術公民 ‧ 好行動】

本來就是想藉由小行星這本書帶著大家到世界各地看看各種的公民力量

而最近紛紛擾擾的服貿議題 將在本周日下午集結人民上凱道

由於報名者陸續來電告假已超過半數

雖然直接衝擊到本周的小行星讀書分享會

但上街頭正好是一個公民實踐與學習的機會

怎麼能錯過~

所以原訂 3/30(日)下午2-5 PM

小行星讀書分享會 第三回 (CH.5-6) 

將延期到 4/13(日) 上午10:00

也就是原本分享會第四回當天的上午

暫預計 10:00-11:30AM 分享 CH.5-6 

    然後 11:30-12:30 的時間為

邀請到綠點點點團隊的虞先生來分享咖啡渣廚餘堆肥

然後中午，大家可以一起吃個便飯聊聊天

休息一下

下午 2:00-4:00PM 繼續第四回 CH.7-8

4:00-5:00 PM  則是原定活動 環保手工皂工作坊

所以  4/13(日) 那天會有整天的活動，可能讓大家辛苦一點點

但絕對值得~

三月第一期舒緩瑜珈，順利落幕

三月份 共四次一期的舒緩瑜珈課，順利落幕囉

心怡老師實在太棒了~既親切有魅力，課程又上的專業與紮實

讓學員們都覺得依依不捨這麼快就結束了!!??

不不不~  四月份還有一期呢~

三月份的學員 全體都續報囉

四月還有剩幾個名額

快來報名囉~~~

第一次相見歡

大家的狀態越來越好

動動身體好開心

手沖咖啡工作坊 紀錄

活動：小行星分享會 《手沖咖啡工作坊》
日期：2014年 3月16日上午10:00-13:00
地點：寶藏巖國際藝術村 37弄4-4號

在進行小行星分享會第二回的早上
安排了手沖咖啡工作坊
邀請了也是劇場工作者的 FLY吳 擔任本次講師
前半段很仔細的介紹了咖啡豆的種類
現場也準備了四種咖啡豆讓大家觀察
我們一共準備了五種手沖壺讓大家也能一一體驗手沖咖啡的感覺

大家很認真的聽講解

講師介紹各種器具

學員一一體驗 互相觀摩

小行星分享會（第二回）

日期：3月16日(日)
時間：2 - 6PM
地點：寶藏巖國際藝術村 寶窩
活動：《一座小行星的新飲食方式》分享會（第二回）

進入第三章，旅程來到巴西
Brazil  無地農民運動   
Landless Worker’s Movement （簡稱MST）

於1985 年在巴西正式成立，是農民為了爭得土地所進 行的運動，主要的訴求在於「根除拉丁美洲飢荒」，目前已成為全世界最大社運之一。

lMST的精神

• MST 的力量不是武器，而是人。
• 將人視為一個完整的個體，而不是工具。 
• 不該將市場的地位，放在個人尊嚴與健康之上
• 個人無法成事，每件事都需要經過通力合作。 
• 若不集體努力，正義公理不會到來。 
• 家，讓人們變的堅強。
• 「價值」無地農民運動的宗旨。

巴西 1988年起草新憲法，包括明確的土地改革條款：要求政府接收未使用的土地，無償重新分配給老百姓(第184條) ；但土地改革的速度仍過於遲緩，MST 採取「不合作主義」：在道德上有權鞭策政府履行憲法上的義務，即使在過程中必須違法(非法入侵)也在所不惜。

佔領策略
首先，分析哪些閒置土地最具有生產潛力 → 無地的農民團結一起佔據→ 建造臨時庇護所

然後著手開墾，→ 然後迫使政府進行轉移。

MST擁有50萬名會員，16年間協助將25萬個家庭 2600個營地，安頓在原本荒蕪的土地上

過程中上千名成員受傷，千餘 人喪生。

1995~1999這四年間政府安頓了40萬戶，加速的安置數量是過往三十年的兩倍

政府口中的綁架行為，對MST來說，

是尊重憲法精神，將閒置的土地移轉給最需要的人們

不只是土地的問題

l只專注在饑餓的問題是不夠的！雖然運動是從土地開始，但馬上就會發現需要面面俱到，包括：健康、性別(男女平等)、教育、領導、哲學等。教導「哲學」鼓勵學生發問，問事情應該如何？以及他們的期望是什麼？ 

反抗「一切皆無法改變」的理所當然假設 

MST 最大的成就是創造「公民」讓他們相信自己能夠化不可能為可能

MST 成員強調在潛移默化中，傳達鄉村生活的固有價值，推行有機和永續農耕。

MST 反抗助長個人主義及競爭的「全球企業資本主 義」主流文化。

歷史與農業背景

一半以上的耕地，掌控在1%地主手上；巴西是世界前幾大農產品輸出國，每年卻仍有上萬兒童餓死，因為政府的農業政策以致力於農產品輸出為優先，驅趕小農搬到都市，把鄉村用來大量生產可供出口的農作物。 荒謬的是巴西生產的穀物中，有三分之二是用來餵養「牲口」 而非「人口」。

資本主義與自由市場的侵略

l資本主義使「個人」變成有能力控制生產的人 ；

「人」只不過是達成目的 的手段，而所謂目的，是為有錢人生產。
新自由模式，貶低了建立在社區與互助基礎上的農村生活 

導致：國家只在乎生產、經濟成長，不在乎個人，漠視整體社會福祉。